| Taboulé d’Ebly® |
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Les recettes sont prévues pour 6 personnes
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Cuisson : 10 min.
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Préparation : 10 min.
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Ce qu’il vous faut :
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- 150 g d’Ebly®
- 1 concombre
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 bouquet de persil
- 2 brins de menthe
- 1 citron pressé
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
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Préparation :
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1. Faites cuire l’Ebly® pendant 10 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée puis égouttez-le et passez-le sous l’eau froide pour le refroidir.
2. Pendant ce temps, coupez tous les légumes en petits dés et préparez une vinaigrette avec le jus de citron pressé, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
3. Dans un grand saladier, mélangez l’Ebly®, les légumes, le persil et la menthe hachée puis assaisonnez avec la vinaigrette au citron. Servez très frais.
Si besoin, rectifiez l’assaisonnement au moment de servir car le plat doit être bien relevé.
Astuce :
Cette recette est réalisable sans cuisson la veille, en incorporant 250 ml d'eau et en laissant mariner au frais pendant 12 heures
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