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Ebly® ® constitue un composant particulièrement précieux dans une alimentation équilibrée en apportant à tous les vertus naturelles du blé.
Ebly® ® est une source naturelle de fibres et de protéines, riche en vitamine PP, en phosphore et pauvre en sodium.
En effet, 100 g d’Ebly®® vous apportent :
46% des AJR* en vitamine PP
28% des AJR* en phosphore
6,1 g de fibres
Ebly® convient particulièrement aux enfants qui ont besoin de glucides complexes pour leur énergie quotidienne. Son index glycémique particulièrement faible assure une diffusion optimale du sucre dans le sang. Cette caractéristique le rend aussi parfaitement compatible avec les régimes diabétiques.
*AJR = Apports Journaliers Recommandés

Valeurs nutritionnelles et énergétiques moyennes (actualisation avril 2006)
	pour 100g de produit cru	pour 60g de produit cru (portion moyenne)
Energie (kcal)	343		206
Energie (kJ)	1456		874
Glucides (g)	70.5		42.3
dont sucres (g)	1.6		1.0
Protéines (g)	12.1		7.3
Lipides (g)	1.4		0.8
dont acides gras saturés (g)	0.7		0.4
Fibres alimentaires (g)	6.1	dont 37% de fibres solubles	3.7
Sodium (mg)	18		10.8
Vitamine PP (mg)	8.4	soit 46% des AJR	5
Phosphore (mg)	230	soit 28% des AJR	138
Potassium (mg)	430		258

AJR = Apports Journaliers Recommandés

Tableau nutritionnel comparatif des féculents (pour 100 g)

Tableau nutritionnel comparatif des féculents (pour 100g) (actualisation avril 2006)
	Ebly® Tendre Blé		Riz blanc		Pâtes aux oeufs		Pomme de terre	Apports nutritionnels conseillés
	cru	cuit*	cru	cuit	cru	cuit	cuite à l'eau	femme : 2000 kcal/j - homme : 2500 kcal/j
Energie (kcal)	343	127	355	119	371	124	81
Glucides (g)	70.5	26.1	86.1	28.9	76	25.2	19.7
protéines (g)	12.1	4.5	6.6	2.3	13.5	4.7	1.5
Lipides (g)	1.4	0.5	0.6	0.2	3.5	1.2	0.1
Fibres (g)	6.1	2.3	1.4	0.5	2.8	1	1.3
* données pour un rendement de 2.7 correspondant à 20 minutes de cuisson Sources : Répertoire général des aliments - CIQUAL -1995 Ebly® : analyses réalisées par le laboratoire AGREN