© ECONOMIQUE

a) Sa cuisson est plus rapide grâce à l’expansion du grain
b) Son rendement est excellent ! Avec 2.7 fois son poids initial après cuisson, Ebly offre des avantages non négligeables en terme de rentabilité. Et compte tenu de sa richesse en protéines, cela en fait aussi un des apports protéiques les moins chers !

© INCOLLABLE

Grâce à notre procédé de production délicat et breveté, il ne colle jamais car l’amidon est gélatinisé lors de la pré-cuisson et reste captif à l’intérieur du grain pendant la phase de réhydratation. En conséquence Ebly est résistant à toutes les contraintes en cuisine !

© SUPPORTE AUSSI BIEN LES LIAISONS CHAUDES QUE FROIDES

Les qualités mécaniques du grain de blé, et l’absence de rétrogradation de l’amidon, facteur limitant du riz, lui assurent une stabilité inégalée de sa texture dans le temps

© BON A TOUT FAIRE

Entrée, garniture, dessert, gratin, sucré ou salé, chaud ou froid, Ebly® sait tout faire et peut varier vos repas à l’infini

© SUPPORTE LES EXCES DE CUISSON ET PEUT SE RECHAUFFER

Conserve une excellente tenue dans l’assiette. Se maintient parfaitement pendant toute la durée du service. Se réchauffe de manière équivalente au micro-ondes, en sauteuse ou en four vapeur

© SAIN

Avec des atouts nutritionnels incontestables. Il se conserve sans problème durant 3 ans sans rancir (car les lipases responsables du rancissement sont naturellement inactivées lors de la pré-cuisson).