| Frischer-Ebly® Salat Santorin |
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Für 4 Personen
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ca.20 min
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Zutaten:
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- 250 g Ebly® Sonnenweizen
- ½ Salatgurke
- 2 Tomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- je ½ rote, grüne und gelbe Paprikaschote
- 200 g Feta-Käse
Für das Dressing:
- 6 EL Zitronensaft
- 8 EL Olivenöl
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- etwas Zucker
- 1 EL gemischte, gehackte Kräuter
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Zubereitung:
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1. Ebly® Sonnenweizen nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
2. Salatgurke schälen, Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, Zwiebel abziehen, Paprikaschoten halbieren, putzen und waschen.
3. Salatgurke halbieren und in Scheiben, Zwiebel in Ringe, Paprikaschoten in Streifen schneiden, Tomaten achteln und Feta-Käse würfeln. Für das Dressing alle Zutaten verrühren, mit Ebly® Sonnenweizen sowie den vorbereiteten Salatzutaten vermischen und servieren.
Tipp:
Der Salat schmeckt auch sehr gut, wenn Sie ihn anstelle des Feta-Käses mit gekochtem Schinken, würziger Salami, Krabben oder Räucherlachs verfeinern.
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