| Ebly®-Schafskäse- Pfanne |
 |
|
Für 2 Personen
|
|
|
|
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
|
|
|
Zutaten:
|
- 125 g Ebly® Sonnenweizen (1 Kochbeutel)
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 3-4 TL Pesto (z.B. mit Basilikum)
- 200 g Schafskäse-Würfel
|
|
|
Zubereitung:
|
1. Ebly® in Gemüsebrühe nach Packungsanweisung garen.
2. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Paprikaschote, Zucchini und Zwiebel in einer Pfanne in erhitztem Öl andünsten und abgedeckt ca. 5-10 Minuten garen. Gegartes Ebly hinzugeben, unterrühren und kurz mit erhitzen.
3. Ebly®-Pfanne mit Pesto abschmecken, mit Schafskäse-Würfeln bestreuen und nach Wunsch mit Basilikum garniert servieren.
Pro Portion:
kJ/kcal: 2775/661
EW: 28,4 g
F: 37 g
KH: 54 g
BE: 3,8
Tipp:
Mit etwas Thymian oder einigen Oliven erhält die Pfanne eine intensive mediterrane Note.
|
|