| Scharfe Ebly® - Pfanne |
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Für 2 Personen
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Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
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Zutaten:
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- 120 g Ebly® Sonnenweizen (lose)
- 3 Fleischtomaten (à 200 g)
- 4 Lauchzwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Peperoni (Glas)
- 150 g Knoblauchsalami
- 1 EL Olivenöl
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
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Zubereitung:
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1. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und die Tomaten würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken. Peperoni in feine Ringe schneiden und Salami würfeln.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Ebly®, Tomatenwürfel, Knoblauch und Lauchzwiebelringe darin andünsten, 100 ml Wasser angießen und abgedeckt ca. 10 Minuten garen.
3. Salamiwürfel untermischen, kurz mit erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit Salbei garniert servieren.
Pro Portion:
kJ/kcal: 2510/595
EW: 26,1 g
F: 31 g
KH: 54 g
BE: 3,5
Tipp:
Die Ebly® - Pfanne schmeckt sehr aromatisch, wenn Sie diese mit einem Schuss dunklem Balsamico-Essig verfeinern.
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