| Ebly®-Pfanne „Sizilia“ |
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Für 2 Personen
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Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
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Zutaten:
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- 125 g Ebly® Sonnenweizen (1 Kochbeutel)
- 2 Putenschnitzel (à ca. 100 g)
- 1 EL Olivenöl
- 400 g Kirschtomaten
- 1 Packung Mozzarella (125 g)
- einige Basilikumblättchen
- 4-5 TL Pesto (z.B. Rosso)
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
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Zubereitung:
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1. Ebly® nach Packungsanweisung garen. Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, in einer Pfanne in erhitztem Öl anbraten und ca. 5-10 Minuten garen.
2. Tomaten waschen und halbieren. Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Basilikumblättchen waschen und trocken tupfen.
3. Gegartes Ebly® und Tomaten zu den Putenstreifen geben, unterrühren und kurz mit erhitzen.
4. Ebly®-Pfanne mit Pesto, Salz und Pfeffer abschmecken. Mozzarella darüberstreuen, nach Wunsch leicht anschmelzen lassen und mit Basilikum garniert servieren.
Pro Portion:
kJ/kcal: 2892/690
EW: 41 g
F: 34 g
KH: 54 g
BE: 4
Tipp:
Wenn Sie es gerne pikant mögen, können Sie den Mozzarella auch durch einen kräftigen italienischen Käse ersetzen.
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